第333章 最懂秦淮的人

由于郑思源后面做出来的蟹黄酱都不适用于拌面和拌饭，秦淮只能紧急启动普通蟹黄包的方案，用那批蟹黄酱做了一批蟹黄包。

突然掉落了蟹黄包喜得云中食堂的客人们跟过年了一样高兴。

不对，比过年的时候高兴多了，过年期间云中食堂不开门，一点都不高兴。

如果要问这群人里面谁最高兴，那自然是许图强。

不是因为今天秦淮又做了蟹壳黄等新点心，也不是因为下午突然掉落的蟹黄包，更不是因为云中食堂突然一下新增了很多点心师傅，从早到晚都有吃不完的普通点心。

是因为秦淮下午专门跟许图强说了一句，让他明天早上7点多记得来食堂，有江米年糕。

江米年糕！

许图强狠咬一口蟹黄包，一边在心里感叹这个蟹黄包真好吃，一边狂喜明天终于可以吃到江米年糕了。

许图强看了一眼身边明显已经见异思迁，放弃蟹黄拌面爱上蟹黄包的邻居们。

哼，他们都是见一个爱一个的家伙，不像我，我的心里永远只有江米年糕！

嘿嘿嘿。

晚上吃晚饭的时候，谭维安很是担忧地问秦淮，现在大家已经找到蟹黄酱的正确研究方法了，估计很快就会成功，那麽以后是不是就不做蟹黄拌面和蟹黄拌饭了。

和蟹黄包比起来，谭维安爱的还是蟹黄拌饭。

秦淮宽慰道：「肯定不会完全不做，你给的拌饭和拌面的方子也很值得研究，郑思源肯定会研究的，是吧郑思源？」

郑思源端着饭，有些苦闷地看着餐盘里的梅菜扣肉，听秦淮cue自己点点头：「当然。」

郑思源懂秦淮是什麽意思，谭维安给了方子，他们这边伙食当然要安排到位。谭维安想吃蟹黄拌饭就给他做嘛，反正也不费什麽时间。

至于王大爷和欧阳那边……对于他们而言试吃蟹黄包和蟹黄拌面没有什麽区别，都爱吃，给什麽吃什麽。

郑思源继续惆怅地看着面前的梅菜扣肉。

秦淮瞥了一眼郑思源的餐盘，发现他居然还不信邪舀了梅菜扣肉，问：「你爱吃梅菜扣肉？」

郑思源摇头：「我只是不理解，为什麽这麽咸的梅菜扣肉会有人爱吃。」

「可能是因为下饭吧。」秦淮说，「其实我们食堂的红案师傅除了手艺发挥不稳定了些，梅菜扣肉总是做咸了些，手艺也不算差，就是普通餐馆的水平。」

「和黄记当然是没法比的，但是我们这附近的馆子味道都差不多。不然我也不会天天在自家食堂吃，至少食品安全有保障嘛，这每天进的菜怎麽处理的大家都能看到，主打一个乾净卫生。」

郑思源只能继续惆怅地看着梅菜扣肉，为自己的工作伙食而叹息。

秦淮见郑思源这个神情，自然知道他在忧伤什麽，抬头看向谭维安，状似不经意地问道：「我上次在A市遇到臧良，他说他和你关系不错。」

「那当然。」谭维安道，「我俩一样大，一个小学一个班的。最开始臧师傅也在杭城工作，后来臧师傅换工作去别的酒楼了，他才转学去了别的城市。」

秦淮恍然，原来是同窗呀。

之前他就觉得谭维安和臧良年纪差不多，没想到直接就是同学。

「臧良做菜的手艺怎麽样？」秦淮问。

谭维安很是认真的思考了一会儿。

「这个要看和谁比。」面对好兄弟，谭维安的点评还是非常中肯的，「他们红案和我们白案不太一样，我们白案年轻的时候就是菜，你和郑思源两个变…人除外。」

「但是他们红案那边，如果天赋特别好，十几岁就出成绩，二十多岁闯出名声能独当一面的也不少。臧良离独当一面还有一点距离，但是也算年轻一代的天赋不错的，尤其是他的刀功，那真是数一数二的。」

「但你要说他真的很天才，也算不上。北平那有一个更天才的，章光航我不知道你有没有听说过，夏穆苪老爷子你总知道吧，名厨录排名第九的老师傅。」

秦淮点点头，表示听说过。据董仕介绍，夏老爷子非常爱骂人，是远近闻名的北平第一喷子，辈分又高，实力还很硬，人人闻风丧胆的那种。

「章光航就是夏老师傅的徒弟，唯一的徒弟，那真是……比你还郑思源。」

秦淮：……

哥们，你这个语言表达有点东西啊。

「臧良和章光航这种神人自然是没法比的，和FJ的那个孙继凯比应该也差点，倒不是实力差，主要是孙继凯年纪比他小，不过这也不好说。」

「那个姓孙的不知道脑子是被驴踢了还是干什麽，好端端的要出国留学，还是读什麽商学院。干我们这行的，哪有出国留学的，那学历再高做菜难吃也没用啊，这不浪费时间嘛。」

「让我想想看还有哪一些比他强的……」

眼看谭维安就要像报菜名一样爆出比藏良强的年轻一代了，秦淮连忙拦住他：「那他勾芡水平怎麽样？」

「应该还行吧，我也不是很清楚，肯定比我们强，他是红案的。」谭维安答道，说完就反应过来秦淮想要干什麽，不可思议地睁大了眼睛，「你该不会是想……」

秦淮点点头。

「我刚才就在想能不能邀请臧良过来交流一段时间。」秦淮非常坦诚地道。

谭维安惊得嘴里的饭都要掉出来了，连忙大嚼几口把饭咽下，牙齿上的菜叶都来不及舔乾净，诧异地道：「可是他是红案厨师呀！」

「纯正的红案厨师，他是学淮扬菜的！」

「他来我们这交流什麽呀？」

谭维安原本以为知味居的学徒外出交流就已经够离谱了，没想到还有更离谱的。

红案厨师来白案食堂交流，这已经不是道反天罡了，这是纯粹的违背祖宗。

就算要红案白案一家亲也不是这种亲法呀。

「调味呀。」秦淮非常理所当然地说，「他在A市的时候就和我说过，他觉得我做的馅非常漂亮。」

「说明他对和我交流调味肯定是有兴趣的，而且刚刚我和郑思源说的还不明白吗？双蟹包是红案的馅料，白案的点心，从某种意义上来说它和果儿一样，果儿你是最清楚的，果儿是我和黄师傅共同做的点心。」

「我都能和黄师傅一起共同制作点心了，为什麽不能我们三个加上臧良一起研究点心呢？」

秦淮过于理所当然的语气和真诚的话语，让谭维安一时之间说不出话来。

怎麽办，谭维安现在居然觉得秦淮说的挺有道理的。